外卖平台无需餐具上线，是否能让垃圾减量？

随着互联网不断渗透人们的日常生活，外卖行业发展迅猛，产生的垃圾问题也成为关注热点。两大外卖平台推出“无需餐具”功能已有一段时间，小小的环保举措引来公众“点赞”，也引发了社会各界对外卖环保、健康的长期探索和思考。

外卖垃圾处理难

据《第40次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2017年6月，网上外卖用户规模达到2.95亿，较2016年底增加8678万，增长率达到41.6%。该《报告》同时提出，食品安全和送餐交通安全仍是外卖行业面临的两大发展难题，但并未涉及外卖餐盒垃圾带来的环境污染问题。

然而根据饿了么、美团外卖、百度外卖提供的数据，三大外卖平台全国日订单量约在2000万单左右。若按照每单外卖使用1个塑料袋、2个外卖餐盒、1双一次性筷子计算，则三大外卖平台每天消耗2000多万个塑料袋、4000多万个外卖餐盒，以及2000多万双一次性筷子。这些数字意味着什么？有媒体用了一个更形象的表现方法：每天所用餐盒摞起来足以从地球到国际空间站转3个半来回；按每个塑料袋0.06平方米计算，一天消耗的塑料袋可铺满168个足球场。如此多的外卖垃圾，处理难度可想而知。

“无需餐具”功能齐上线

两大外卖平台“无需餐具”功能上线并且还制定了中长期的环保计划，包括免费向商家提供环保餐具试用并统一对接优质环保餐具供应商，制定外卖行业环保自律公约等。但是这项举措是否能减少外卖垃圾呢？每个人生活习惯都不同、素质水平也不同、他们的环保意识也不同，上班族等在点餐时是否会点选无需餐具？有的可能会，有的可能不会，但是不点选无需餐具应该占大多数，本来点外卖就是为了方便，点了无需餐具自己还要准备餐具不是更麻烦了吗？而且一些商家宁可在用餐者的口味偏好上花心思、下功夫，怕出错，比如少糖、少油、不要香菜等，但是对于放不放筷子的问题，则抱着“宁可信其要、也不信其不要”的心态。“万一没放筷子，”一位饭馆老板说，“客人给我差评怎么办？我还得再派人送一趟，人工成本又上来了。”

由此来看，外卖平台的几项举措对于外卖垃圾来说，无疑是杯水车薪。

外卖垃圾处理任重而道远

外卖垃圾“围城”不能完全归罪与外卖平台，外卖平台对垃圾问题有一定的责任，但实际上也与外卖包装标准缺失、消费者生活习惯等因素有关。有专家表示，需要结合外卖产业各环节的力量，各方合作，形成社会共治，才能更快推进环保包装的创新与应用，最大限度地解决外卖环保问题。

比如在环保包装的问题上，需要科学积累、专业资源以及产业各界力量融合、互补；在餐具应用的问题上，需要有代表性的商家站出来引导行业；在行业标准的制定过程中，需要在企业、政府、消费者三方之间达成平衡。

外卖平台要站在社会责任的角度，正视环保问题，以行业自律的方式降低、治理造成的环境问题，减少外卖包装垃圾。比如建立外卖包装循环使用机制、奖励环保餐饮企业以加大其进行环保投入的动力、平台消费数据为上游产品研发提供重要的参考依据；充分发挥外卖配送员的作用，为商户提供环保建议、宣传环保理念等。

政府也需从顶层设计层面出发，制定和规范外卖包装的标准和政策，加强监管，从源头上治理外卖包装垃圾。同时，运用政策加以引导，推广绿色包装与餐具的利用，并借鉴国际成熟模式对回收体系进行完善。

目前来看，外卖“无需餐具”功能的推出并不能有效的解决外卖垃圾的问题，还需要各方协力，才能更好的解决“垃圾围城”。

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