阿里巴巴新零售再放大招 热门外卖进店即可食用

阿里巴巴作为新零售的提出企业和坚定的实现企业，一直在线上线下不断布局新零售，比如收购饿了么，盒马鲜生，超级物种，步步高的鲜食演义，大润发优鲜等等，再加上自己的多个配送队伍，新零售的版图几乎没有短板，而除了线上外卖如今阿里有布局了一个线下新零售实体店铺筷马热食！

不满足于只是送外卖，饿了么正在探索热门外卖商品在线下的发展潜力。毕竟那么多年外卖行业的竞争，如今国家也明令禁止打价格战，所以获客难度、扩张速度也越来越慢，重新开创一个渠道未必不是一个很好的方法！

“筷马热食”（QuickMart）主打全天时段的热食。“筷马热食”项目由阿里巴巴集团副总裁、饿了么新任CEO王磊牵头，目前只有一家店，开在上海陆家嘴星展银行附近。从名字我们就知道这家名为QuickMart的店铺主打的就是quick，让在上海工作的繁忙的用户能快速吃到想要吃的美食！

筷马热食的定位是“一站式快速简餐+零售实体店”，它主要服务于城市白领人群而门店选址也是在CBD商圈。而首家筷马热食面积在100平方米，主要分为5大功能区：包括堂食用餐区、饮品鲜食区、零食零售区、热食即取区和热食操作区。其中，饮品鲜食区和零食点心零售区与一般便利店无异，以售卖主流品牌的零食、饮品为主。

像一些比较赶时间的人，就可以在热食即取的柜子里面拿到自己喜欢的便当，直接扫码付款就可以带走了，也不用去前台排队点餐，实在是很方便的。而对于一些都想吃到的更加丰富菜品的人来说，就可以去前台点菜，等到的一会儿就可以去取餐了。

而作为饿了么的很多加盟店铺也可以在筷马热食上架餐食，毕竟肥水不流外人田，其中商家的食物基本都来自饿了么平台上的外卖商家，价格大多不是很贵，基本在20多元到30多元不等。

而筷马热食也提供外卖服务，当然也可以相当于一个中转站，毕竟除了存放也可以销售食物！

开设筷马热食不仅对饿了么而言也是一项新的尝试，对于整个外卖行业也是一个新的突破。随着外卖行业发展大家也都逐渐认识到只做单一的线上外卖是远远不够的，只有不断突破创新才可以让自己的平台更具竞争力，除了做这种线下外卖，我们还可以做很多外卖细分的行业，比如跑腿、帮买帮送、下午茶、夜宵等等，让自己的服务多起来，竞争也会更强！

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