张姐的小菜馆经常被外卖订单的提示音淹没，每天订单爆满，顾客络绎不绝。但到了月底，张姐检查收入的时候，却发现店铺的收入格外微薄，大多都被平台抽成拿走。

这不是个例，无数外卖店铺都发出同样的疑惑：

我们到底是在为自己开店，还是在为平台打工？要怎么样才能破局？

一、外卖平台被抽成的现状

1.过于依赖平台：

用户获取全靠平台的推广，做不到自己引流，吸引新用户下单

在平台内部只有竞价才能上升排名，让顾客看到

2.利润空间被压缩：

店铺利润要被分配到抽成、活动补贴、配送费等地方，实际到手的利润很低

3.无法发展个人品牌：

会成为“某团上的那一家”，而不是“XX店”很好吃，给用户留下的印象很小，难以建立忠诚度。

二、帮助破局的系统源头厂商——合肥江湖科技

1.核心观点：

想要真正掌握利润和品牌命运，必须跳出平台“中间商”角色，连接外卖系统源头厂商。

2.自建平台的好处：

自由分配店铺的利润，没有平台抽成，也不用被迫参与高额补贴活动，店铺所有利润都归自己所有

可以根据自己的店铺情况，随时调整运营推广策略，精准对接目标客户，不用再跟着平台的规则走

树立品牌形象，在潜在客户身上更有记忆点，慢慢建立品牌认知

3.为什么是江湖科技：

深耕行业发展超十年，拥有相当丰富的行业经验，且现在依然在紧跟市场发展的需求，对他们的系统进行更新迭代，手下的合作客户案例更是达到5000+

三、江湖外卖

1.全平台通用：

一套类似饿了么的外卖送餐解决方案，可以在PC、WAP、微信、APP、小程序等全平台进行操作，不管用户习惯用哪种方式下单，都能覆盖到，不用再受限于单一平台。

2.端口完备：

配备用户端、商户端、配送端、管理端

用户端：

支持顾客预约、下单、选择地址、支付、评价等完整用餐流程。

清晰展示菜品分类、商家信息、餐品详情页展示，还能按菜系、品类（外卖、跑腿、生鲜等）供顾客精准筛选

支持用户对服务的售后评价，包括对餐品订单评价及对客服的反馈

管理订单全流程，实时查看订单状态（已接单、配送中、已完成），并与商家骑手在线小群沟通

商户端：

接受系统智能派单，选择接单或拒接单、是否开启自动接单

清晰展示店铺的收入总额、可提现金额，支持随时查看和取现店铺收入。

对接打印机，接单后自动打印小票，避免人工记录可能出现的错误

骑手端：

支持系统自动派单、手动派单；骑手手动抢单/拒单

内置导航，实时导航最优最快路线，并提供顺路单派送

实时查看订单数量、收益，自主选择提现。

后台管理端：

对所有订单进行管理分析，通过大数据总结和智能ai算法更精准的做出用户画像（包括哪些菜品更受欢迎、什么时间段在线人数多等），帮助平台管理者实现精准营销。

内置多种营销插件——优惠券、折扣促销、首购优惠、会员注册等等，另外，平台也会生成宣传二维码供平台管理者进行线下营销

如果是校园外卖，系统还支持多院校中转站功能，配合平台管理者进行校内+校外二段配送，将服务送到学生宿舍门口

3.售后保障

前期的服务器选配、平台设置等江湖科技提供1对1的客服人员协助，后期平台测试上线完成后，依然能够对常用问题向客服人员提交“工单”寻求帮助。

平台的更新维护也不用担心，客户人员会一并提供帮助。