外卖行业巨头大战 普通商户应该如何发展

今年外卖行业震荡不断，先是滴滴打车融资100亿强势宣布进军外卖市场，准备打造“外卖+出行”新模式，而占据外卖市场的巨头美团也宣布进军出行界，想法和滴滴不谋而合，笔者猜测估计是他们看到了Uber在“出行+外卖”上的成功，毕竟Uber自从2014年推出UberEats项目以来，目前盈利颇丰，而且在送外卖的同时Uber驾驶员还可以顺便接送乘客，可谓是一举两得了！之后阿里收购饿了么，马云点了史上最贵的外卖，外卖行业今年竞争不断，我们不禁在想：外卖行业究竟有怎样的吸引力？在巨头激烈搏杀下我们的普通商户如何自处呢？

说起外卖行业，美团创始人王兴算过一笔账，按中国13亿人口、一日三餐计算，每日有近40亿次就餐需求，只要有10%来自外卖、每单均价30元左右，日交易额就可达120亿元。所以说外卖的市场是巨大的，2017年外卖市场已经超过2000亿的规模，而今年更是可能超过2400亿，市场是巨大的，竞争是激烈的，在巨头搏杀中就连百度外卖都败下阵来，相对于平台来说，我们普通的商户一直是属于弱势群体，永远有一个选择的难题，平台太多，我们到底该不该上呢？笔者觉得这是一个值得思考的问题！

就拿之前的几家外卖平台来说，基本就是美团，饿了吗两家独大，我们普通商户想着的永远是挣钱，考虑的是利润，平台入驻要费用，要抽成，物价在上涨然而我们餐品价格却不敢随便涨，怕用户流失，因为顾客永远都是现实主义的人，实惠永远是大家的追求，很多商户亏钱买流量赚人气，但都不是长远之计，而且竞争压力太大，长期折本营销真的不切实际，而且类似美团或者饿了吗可能希望商户签约独家，才会给你享受平台的福利，对于商户来说更难选择了，毕竟外卖行业竞争激烈，两家产品类似的商户选择什么平台至关重要，近日也爆出味千拉面去年亏损了近5个亿原因就是因为他选择了百度外卖，在行业的竞争中，百度外卖被淘汰出局，连累味千拉面也营业亏损，让人唏嘘，如此大的公司在外卖平台的选择上也要谨慎谨慎，我们小商户更要慎重选择，擦亮自己的双眼！

如今新的外卖行业格局即将展开，四月初滴滴外卖也要上线了，这对我们普通外卖商户来说是一次机会，也是一次挑战，新的时代注定是机遇和风险并存的，创业的道路上多是崎岖的，最重要的是在清楚自己想做什么之后就要锲而不舍地争取，即使是一个人的奋斗也要努力地战胜困难。当你能够为一件事情锲而不舍的努力，坚持下去的话，你已经向着自己的目标大步前进了。

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